Te kake (Bolo norueguês)

Aqui fica o bolo que a M. fez ontem para nós, norueguês, e sem ovos:

Ingredientes:

- 2dl de água

- 2dl de leite

- 120gr de margarina derretida

- farinha (cerca de 300gr, a ver conforme a mistura dos ingredientes)

- 120gr de açúcar

- 1 saqueta de Fermipan (fermento de padeiro em pó)

- canela qb

- Cardamomo qb (especiaria que ainda nao encontrei em portugal... mas que pode ser substituida por alecrim)

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, deixando o fermento para o fim.

O resultado final deve ser uma mistura não muito grossa, pelo que poderá ser necessário acrescentar um pouco de leite ou farinha.

Deitar o preparado em forma untada com margarina, e cobrir com canela e açúcar em pó, a gosto. Cobrir com um pano e deixar levedar durante meia hora.

Levar a forno previamente aquecido a 200ºC, e deixar cozer durante aproximadamente 45 minutos.

Deixar amornar e desenformar.

É suposto a parte de cima ser mesmo a parte onde se colocou a canela e o açúcar.

O resultado é um bolo não muito doce, de consistência muito leve e agradável.