Tarte (de maçã)

Experimentei hoje esta receita de tarte e gostei bastante. Pode-se fazer com maçã, pêssego em calda, pêra ou morangos.

Ingredientes:

250gr de farinha de trigo

50gr de margarina derretida

3 colheres de leite em pó

água morna (apenas em quantidade suficiente para unir a massa)

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) bem cheia de fermento

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200º.

Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o leite em pó. Adicionar a margarina derretida e amassar tudo muito bem, unindo com a ajuda da água morna.

Espalhar a massa na forma e perfurar com a ajuda de um garfo.

Distribuir pela massa a maçã cortada às fatias fininhas (sem casca). Por cima colocar pequenos pedacinhos de margarina e polvilhar com açúcar (amarelo de preferência).

Juntar canela a gosto.

Levar ao forno durante aproximadamente 25 minutos.

Maionese

Descobri hoje, e claro que fui logo a correr experimentar a receita.

Confesso que não estava nada à espera que o resultado final fosse tão bom. Mas é! E o sabor, por incrível que possa parecer, é tal e qual o de uma maionese "normal".

Ingredientes:

1 batata média cozida

1 cenoura pequena cozida

1 chávena (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de sumo de limão

1 colher (de sopa) de vinagre

1/2 chávena (de chá) de óleo

sal q.b.

noz-moscada q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

Pique a batata e a cenoura e coloque no liquidificador. Junte o leite, o sumo de limão e o vinagre. Bata muito bem. Acrescente o óleo aos poucos, batendo sempre até obter a consistência desejada. Junte os temperos a gosto e coloque no frigorífico até servir.

A consistência aumenta ou diminui consoante a quantidade de batata. Desta forma, aconselho que se coza um pouco a mais, bara se poder obter uma maionese mais ou menos espessa.