sábado, 13 de outubro de 2007

Tarte (de maçã)

Experimentei hoje esta receita de tarte e gostei bastante. Pode-se fazer com maçã, pêssego em calda, pêra ou morangos.

Ingredientes:
250gr de farinha de trigo
50gr de margarina derretida
3 colheres de leite em pó
água morna (apenas em quantidade suficiente para unir a massa)
4 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) bem cheia de fermento

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º.
Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o leite em pó. Adicionar a margarina derretida e amassar tudo muito bem, unindo com a ajuda da água morna.
Espalhar a massa na forma e perfurar com a ajuda de um garfo.
Distribuir pela massa a maçã cortada às fatias fininhas (sem casca). Por cima colocar pequenos pedacinhos de margarina e polvilhar com açúcar (amarelo de preferência).
Juntar canela a gosto.
Levar ao forno durante aproximadamente 25 minutos.

quinta-feira, 4 de outubro de 2007

Maionese

Descobri hoje, e claro que fui logo a correr experimentar a receita.
Confesso que não estava nada à espera que o resultado final fosse tão bom. Mas é! E o sabor, por incrível que possa parecer, é tal e qual o de uma maionese "normal".

Ingredientes:
1 batata média cozida
1 cenoura pequena cozida
1 chávena (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de sumo de limão
1 colher (de sopa) de vinagre
1/2 chávena (de chá) de óleo
sal q.b.
noz-moscada q.b.
pimenta q.b.

Preparação:
Pique a batata e a cenoura e coloque no liquidificador. Junte o leite, o sumo de limão e o vinagre. Bata muito bem. Acrescente o óleo aos poucos, batendo sempre até obter a consistência desejada. Junte os temperos a gosto e coloque no frigorífico até servir.

A consistência aumenta ou diminui consoante a quantidade de batata. Desta forma, aconselho que se coza um pouco a mais, bara se poder obter uma maionese mais ou menos espessa.