Bolinhos noruegueses

Receita agradável, que rende bastante, e que não é muito doce (bem... depende do recheio que se puser...)

Ingredientes:

- 1/2 l leite
- 100gr margarina
- 100gr acúcar
- 600g de farinha
- 1 saqueta de fermento de padeiro (11gr)
- 1 colher de chá cardamommo
- 1/2 colher de de chá "hornsalt" (pode ser bicarbonato de sódio, foi o mais parecido em Portugal que encontrei)


Preparação:
(Eu fiz na máquina de fazer pão, porque é mais rápido e dá menos trabalho, mas pode-se fazer à mão, com o devido tempo para levedar.)

Na máquina de fazer pão, juntar todos os ingredientes pela ordem acima, e escolher o programa "Massas Levedadas".
Assim que estiver, retirar da cuba e estender sobre um tabuleiro, para ficar uma massa bem fininha.
Cobrir com açucar e canela (receita original). Enrolar a massa, e cortar tiras fininhas, que se dispõem num tabuleiro de ir ao forno.
Levar a forno bem quente, durante uns 5 a 15 minutos (dependendo do tamanho e espessura dos bolinhos).

Variantes:
1. Unir o rolo e formar um bolo grande (foto abaixo). Dar golpes na massa com a ajuda de uma tesoura, para dar os efeitos da foto abaixo.
2. Substituir o açúcar e a canela por chocolate em pó, marmelada, geleia, o que se quiser...

tabuleiro com bolinhos, pronto a ir ao forno

bolo grande, antes de ir ao forno

foto de cima, bolo grande depois de cozido

Atum à Bolonhesa, no forno

Sim, eu sei que o título é estranho. Mas o facto é que esta receia foi mesmo inspirada no esparguete à bolonhesa, mas com atum, e no forno.

Fica muito bom.

Ingredientes:
- 3 latas de atum (eu uso o atum ao natural)
- 1 lata de tomate pelado
- 2 pacotes de molho bechamel (não me apeteceu fazer)
- fusillis
- queijo ralado
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- sal, pimenta preta e orégãos qb

Preparação:
1º. Picar a cebola e os alhos, refogar tudo numa frigideira até alourar.
2º. Juntar o atum (bem escorrido), e mexer bem.
3º. Juntar o tomate triturado, temperar com sal, pimenta e muitos orégãos (eu gosto assim)
4º. À parte, cozer os fuzillis em água temperada com um pouco de sal, e de orégãos também (dá um gosto muito agradável à massa)
5º. Num pirex, colocar uma camada de massa, depois outra do atum e depois outra de massa. Cobrir com o molho bechamel, e finalmente com o queijo ralado.
6º. Levar ao forno para gratinar.